Ontbijt

Teff

Ingrediënten (voor 1 persoon)

200 (plantaardige melk)

5-6 eetlepels teff meel

1 banaan

1 handje gemengde noten

2 theelepels kaneel

1 theelepel koekkruiden

Hoe maak je het?

Breng de melk aan de kook en voeg hier de kaneel, koekkruiden. Als de melk kookt voeg je beetje bij beetje het teff meel erbij. Wordt het te dik voeg je wat extra water of melk toe. Doe dan als laatste de banaan in stukjes en de noten in je bakje!

Enjoy!

Ontbijt

Pancakes

Ingrediënten (voor 1 persoon)

2 eieren

1/2 banaan

50 g (spelt, boekweit of volkoren) meel

2 handen (ingevroren) fruit naar keuze

1 theelepel bakpoeder

optioneel: kokosraps (voor ervoor heen)

Hoe maak je het?

Prak de banaan met een vork. Klop de eieren los en voeg hier de banaan, meel en bakpoeder aan toe. Voeg een beetje (olijf of kokos) toe in een pan. Maak één of een aantal kleine pannenkoeken. Versier ze met het fruit!

Enjoy!