Ingrediënten (voor 1 persoon)

150 g verse spinazie 

1/2 komkommer

2 el basilicum  

sap van 1/2 citroen 

1 el (kwark of plantaardige zuivel) 

6 falafelballetjes

1 el dille 

​

Hoe maak je het?

Doe falafel in de oven of bak ze gaar. Was de spinazie en doe deze in een kom. Snijd de komkommer in dunne plakjes en voeg deze toe met de basilicum. Pers het citroensap, kwark en dille in een kom. Doe dit over de salade en breng zo nodig op smaak met zout en peper!

Enjoy!